মোঃফাহিম মোল্লা, চরফ্যাশন(ভোলা)প্রতিনিধি:
প্রকৃতির হিসেবে শীত আসতে এখনো বাকি প্রায় একমাস। এরই মাঝে গ্রাম বাংলার প্রকৃতিতে শীত দোলা দিতে শুরু করেছে শীতের অন্যতম অনুসংঙ্গ খেজুরের গুড়,যা তৈরী হয় খেজুরের রস থেকে। শীতকে ঘিরে ইতোমধ্যে রস সংগ্রহের জন্য খেজুর গাছ কাঁটা ও রস সংগ্রহের প্রস্তুতিও শুরু করেছে ভোলার চরফ্যাশনের গাছিরা। গাছ কাঁটার ১০-১২ দিন পর শুরু হবে রস সংগ্রহ। হাজারিগঞ্জ ও জিন্নাগড় ইউনিয়নে গিয়ে দেখা যায়, স্থানীয় ভাবে খেজুর গাছ ছোড়া এবং চাঁচ দেয়া নিয়ে তারা এখন বেশ ব্যস্ত সময় পাড় করছেন। প্রতিবছর খেজুরের গুড় ও রস বিক্রি করে বাড়তি আয় করেন এখানকার চাষিরা। ফারুক ও আব্দুল হাই জানালেন, শীতের আগেই খেজুর গাছ ছোড়া ও চাচঁ দিয়ে প্রস্তুত করছি রস সংগ্রহের জন্য। খেজুর গাছের পরিমান কমে যাওয়ায় রস উৎপাদন কমছে বলে মনে করছেন গাছিরা।
